میوه خرما به عنوان بهترین مواد غذا برای آینده

میوه خرما به عنوان یک منبع غذایی غنی و متعادل شناخته شده است. این میوه حاوی درصد بالایی از کربوهیدرات، چربی، پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر خوراکی است. همچنین، خرما دارای اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده است، با اولئیک اسید به عنوان یکی از اسیدهای چرب اصلی در خرما.

خلاصه فواید خرما

این مقاله مروری اطلاعاتی درباره مواد مغذی و عملکردی خرما و دانه‌های آن از بیش از 80 منبع را ارائه می‌دهد. گوشت خرما حاوی مقدار کمی چربی و پروتئین است، اما غنی از قندها، به ویژه فروکتوز و گلوکز است.

منبع انرژی

خرما منبع عالی انرژی است، زیرا 100 گرم گوشت خرما می‌تواند میانگین 314 کیلوکالری انرژی فراهم کند. ده ماده معدنی گزارش شده‌اند، که مهمترین آن‌ها سلنیوم، مس، پتاسیم و منیزیم هستند. مصرف 100 گرم خرما می‌تواند بیش از 15 درصد میزان مصرف مورد نیاز روزانه از این مواد معدنی را فراهم کند.

مواد مورد نیاز بدن

ویتامین‌های گروه B و C ویتامین‌های اصلی خرما هستند. خرما حاوی مقدار زیادی فیبر خوراکی (8.0 گرم/100 گرم) است و فیبر خوراکی نامحلول بخش عمده‌ای از فیبر خوراکی در خرما را تشکیل می‌دهد.

خرما منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها

خرما منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها، به ویژه کاروتنوئیدها و فنولیک‌ها است. دانه‌های خرما حاوی مقدار بیشتری پروتئین (5.1 گرم/100 گرم) و چربی (9.0 گرم/100 گرم) نسبت به گوشت خرما هستند. همچنین، دانه‌های خرما دارای مقدار زیادی فیبر خوراکی (73.1 گرم/100 گرم)، فنولیک (3942 میلی‌گرم/100 گرم) و آنتی‌اکسیدان‌ها (80400 میکرومول/100 گرم) هستند. این اطلاعات جزئیاتی درباره اجزای مغذی و ترویجی خرما و دانه‌های آن، دانش و تقدیر ما را در استفاده از خرما در رژیم غذایی روزانه و دانه‌های آن به عنوان یک ماده غذایی عملکردی افزایش می‌دهد.

خواص غذایی و عملکردی خرما

خرما حاوی 15 نمک و معدن مختلف است که شامل پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و روی می‌شود. همچنین، خرما حاوی فلور و سلنیوم است که به حفاظت دندان‌ها در برابر پوسیدگی و پیشگیری از سرطان کمک می‌کنند.

پروتئین خرما حاوی 23 نوع اسید آمینه است که برخی از آن‌ها در میوه‌های محبوبی مانند پرتقال، سیب و موز وجود ندارند. همچنین، خرما حاوی حداقل شش ویتامین شامل ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، و ویتامین A است.

فیبر خوراکی خرما به صورت قابل توجهی در بسیاری از انواع آن وجود دارد و می‌تواند به بهبود گوارش و کنترل قند خون کمک کند. همچنین، خرما حاوی پکتین است که می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

در کل، خرما به عنوان یک منبع غذایی غنی و متعادل شناخته شده است که می‌تواند به بهبود سلامت افراد کمک کند. با توجه به اینکه تولید خرما در سال‌های اخیر افزایش یافته است، این میوه می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مهم در آینده در نظر گرفته شود.