خرما زاهدی
خرمای زاهدی یکی از انواع خشک خرما در دنیا می باشد .
گستره ی کشت خرمای زاهدی در ایران بسیار زیاد است به طوری که از مناطق جنوب غربی کشور نظیر استان کرمانشاه (قصر شیرین) ، خوزستان ، بوشهر ، استان هرمزگان جنوب استان فارس کشت می شود .
مرغوب‌ترین نوع خرمای زاهدی رنگ قهوه‌ای روشن یا درواقع همون قهوه‌ای شکلاتیه که بهش قصب یا به زبون عربی زهدی میگن. این خرما برای کشورهای عربی، افریقایی و افغانستان و پاکستان جذابیت ویژه‌ای داره به طوری که بیشترین صادرات ما به این کشورهاست. جالبه که ذکر کنیم سالانه حجمی معادل هزاران تن این خرما برداشت میشه و از این میزان حجم زیادیش صرف مصرف داخلی میشه و حجم باقی مونده برای صادرات اماده میشه.
شکل ظاهری زاهدی
زاهدی، بیضی شکل و رنگش قهوه‌ایه، میزان چسبندگی هسته به میوه متوسطه. خارک این خرما اوائل شهریور میرسه، ولی میوه کاملاً رسیدش اواخر شهریور ماه برداشت میشه. این خرما از انواع خشکه.
خواص خرما زاهدی
• خرما زاهدی دارای مواد معدنی فوق العاده بالایی است که از جمله مهم ترین آنها می توان به منیزیم، آهن، پتاسیم، منگنز، کلسیم و … اشاره کرد.
• خرما زاهدی سرشار از فیبر می باشد که به همین دلیل افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است در سبد غذایی خود آن را لحاظ کنند.
• این خرما کلسترول مضر خون را کنترل و کاهش می دهد و برای سلامت قلب بسیار مفید است.
خرما زاهدی و دیابت
قند زاهدی فروکتوزه و این نوع قند خیلی‌زود توی سوخت‌وساز سلولی بدن به مصرف میرسه، پس برای افراد دیابتی یه گزینه فوق العادس! و حتی برای کاهش وزن ایده آله! . این خرما با قند طبیعی و کمی که داره برای افراد دیابتی مناسب می باشد.
